[자취요리] 주꾸미 손질하는 법 - 주꾸미 삼겹살 볶음
장보러 시장 돌아다니다 보니 알배기 주꾸미 6마리 1만원에 팔더라구요 한창 주꾸미철이기도 하니 볶음이나 해먹어볼까 해서 한번 구입해봤습니다 :D 먼저 재료 적어둘게요! [재료] 주꾸미(400g), 삽겹살(400g), 파(1뿌리) [양념재료] 고추장1숟, 고춧가루2숟, 양조간장1숟,다진마늘1숟, 미림1/2숟, 설탕1/2숟, 미원1꼬집 크기가 꽤 크네요 이제 손질하러 가봅시다!! 먼저, 주꾸미 대가리 밑에 뚫린 부분으로 가위를 넣고 알이 터지지 않게 살살 자른 후 안에 내장을 모두 발라냅니다. 모두 알배기가 아닌가봐요.. 내장을 발라낸 후 눈을 잘라줍니다. 다리 사이에 있는 입도 쭉 뽑아서 제거해주세요 :D 내장손질이 끝나면 굵은소금 잔뜩 혹은 밀가루를 섞어서 문질러줍니다 저는 소금만 넣어서 조물조물 했어용..
맛있는게 제일 좋아/레시피
2019. 5. 9. 22:51
